Los granos y oleaginosas son recursos renovables con suministros mundiales que fluctúan continuamente, en gran parte debido a los ciclos de producción de los cultivos, el clima y cambios constantes en la demanda mundial. 

Los futuros y opciones de granos y oleaginosas de CME Group ofrecen la capacidad de gestionar múltiples situaciones de mercado. Permiten a los participantes, como productores, elevadores de granos, comerciantes, procesadores de alimentos, importadores y exportadores, gestionar riesgos de precio asociados a la compra y venta de granos y oleaginosas.  

En el caso de los especuladores, ofrecen herramientas para capitalizar potenciales oportunidades de ganancia. Este módulo le proporcionará una visión general del complejo de Granos y Oleaginosas de CME Group, y una idea general de cómo se estructuran estos contratos.

Los contratos incluyen futuros y opciones de:

• Avena
• Arroz
• Maíz
• Tres clases de trigo
• Soya y derivados de la soya:
  • aceite de soya y harina de soya  

El trigo blando rojo de invierno de Chicago fue el primer contrato de futuros cotizado en la década del 1800, y está basado en el trigo que se utiliza mayoritariamente para galletas y pasteles. El trigo duro rojo de invierno de KC es un trigo alto en proteínas que se utiliza principalmente para hacer pan, y el trigo de la Unión Europea o "UE" es el trigo blando de molienda que se cultiva en Europa.

Cada producto de futuros de granos y oleaginosas está basado en un tamaño de contrato de 5.000 bushels; excepto por el de aceite de soya que tiene un tamaño de 60.000 libras, el de harina de soya, de 100 toneladas y el de arroz con cáscara, de 2000 quintales.

Además, para maíz, soya, trigo blando rojo de invierno de Chicago y trigo duro rojo de invierno de KC, se ofrece un contrato de tamaño Mini de 1.000 bushels, para aquellos cuyas necesidades se ven mejor cubiertas por un producto de menor tamaño. 

Los meses de operación de cada contrato están diseñados para que coincidan con las temporadas de plantación y cosecha de cada materia prima, para garantizar que los coberturistas puedan obtener protección durante los períodos críticos de las temporadas de cultivo.

Estos futuros de granos y oleaginosas de referencia se operan de forma electrónica mediante CME Globex, y son todos productos de entrega física.  

Además de los productos de referencia en maíz, soya y trigo, CME Group también cotiza contratos de aceite crudo de palma y oleína de palma cruda, que se basan en el aceite más consumido en el mundo. 

La industria de la palma se caracteriza por su producción y procesamiento permanente, y los futuros de aceite crudo de palma y de oleína cruda de palma permiten a los participantes de este mercado gestionar el riesgo de precio al que se ven expuestos diariamente.  Estos contratos se cotizan en dólares de EUA en CME Globex y, a diferencia de los contratos de referencia de granos y oleaginosas, se liquidan en efectivo en lugar de con la entrega física. 

En 1984 se introdujeron los futuros y opciones agrícolas, que ofrecen una herramienta de gestión de riesgo adicional para aquellos que desean gestionar el riesgo de precio.  Desde entonces, han aumentado los tipos de opciones agrícolas disponibles, ofreciendo alternativas que brindan mayor flexibilidad y oportunidades tanto a coberturistas como a especuladores.

Si bien los futuros agrícolas se operan únicamente de forma electrónica, las opciones agrícolas aún se operan tanto a viva voz en el piso de la Bolsa, como de forma electrónica mediante CME Globex. El módulo de Opciones Agrícolas ofrece más información sobre los distintos tipos de opciones disponibles.

Ahora que tiene una idea general de los tipos de contratos de granos y oleaginosas disponibles en CME Group, puede referirse a otros módulos que le brindarán ejemplos de cómo se usan estos productos en operaciones y para gestionar el riesgo.